Keittiö

(pentteri, engl. a galley, ruots. ett pentry) h-veneessä koostuu astia- ja ruokakaapeista sekä keittimestä.

Ruoan säilytys

Veneessä ei yleensä ole jääkaappia, joten ruokien säilyvyydestä pitkällä reissulla voi huolehtia esimerkiksi kylmälaukuilla ja kuivaamalla ruokia etukäteen. Luontaisesti viilein paikka veneessä on sisätilan alin kohta kölilaatikko, joka viilenee myös veden virtauksesta. Tätä kylmäkellaria voi hieman tehostaa käyttämällä kölilaatikon luukkujen päällä mattoa eristeenä ja pyrkimällä täyttämään tyhjenevä tila eristävällä aineella kuten sanomalehdillä, mutta käytännössä kylmälaukkujen maksimikesto viileänä on viikonlopun verran.

Kölilaatikossa käytettäväksi kylmälaukuksi sopii parhaiten tilan muotoon sopeutuva kankainen kylmälaukku jossa tosin muuten on melko heikot eristeet. Saatavilla on myös erilaisin tekniikoin viileneviä kylmälaukkuja, yleisimmin 12voltin tupakansytyttimestä toimivina, verkkovirralla ja kaasulla toimivia, kehittyneissä malleissa jopa useampi edellä mainituista kerrallaan. Varsinkin veneen akkua kuluttavien 12voltin kylmälaukkujen osalta on syytä varmistaa, että matkan jatkuessa virtaa riittää olennaisempiinkin sähkölaitteisiin kuten kulkuvaloihin. Suosittua onkin ollut hyödyntää nk. kylmäkalletankkausta, jossa tietyissä vierasvenesatamissa sulaneet kylmäkallet voi vaihtaa jäisiin yleensä pientä maksua vastaan.

Kuivia muonia on hyvä säilyttää esimerkiksi alakaapissa ja pöytälaatikossa koon mukaan. Niihin ei yleensä joudu vettä joten säilyvyys on hyvä.

Astiat

Alumiiniset keittosetit esimerkiksi Primukselta tai Trangialta ovat loistava valinta kompaktiin venekeittiöön. Kattilat ja pannut mahtuvat sisäkkäin ja ne on siten helppo säilöä pieneen tilaan. Hintakin koko keittosetillä on vain muutamissa kympeissä.

Ruokailuastioina on hyvä käyttää edullisia ja kolhuja kestäviä muoviastioita. Ruokailuvälineisiinkään ei kannata satsata ruostumattomaa terässettiä enempää. Lisäksi muutama kuorima- ja leikkuuveitsi leikkausalustoineen sekä tarvittava valikoima purkinavaajia riittää varsin hyvin useimpiin tarpeisiin.

Myös termospullo on olennainen osa varustusta etenkin, kun odotettavissa on pitkiä matkoja vailla pysähtymis- ja siten keittomahdollisuutta. Tuolloin esim. kuppi kuumaa-tyyppiset pussikeitot termospullosta kaadettuun kuumaan veteen sekoitettuna tekevät eetvarttia kuten kahvi ja teekin.

Vesi

Vesi juoksee esimerkiksi hanallisista vesitonkista, jotka on tarvittaessa helppoa käydä täyttämässä maissa mutta myös alkeellinen painevesijärjestelmä on mahdollista rakentaa.

Vesitankkien sijoittelulla veneen etuosaan pystyy jonkin verran tasapainottamaan perämoottorin painoa, mutta veneen keinuminen aallokossa muuttuu raskaammaksi. Ideaalisin paikka raskaille esineille veneessä on mahdollisimman lähellä köliä, jolloin veneen painopiste muuttuu mahdollisimman vähän. Sinne voi myös asentaa kiinteän säiliön josta vedetään letkut pumppu-hanalle keittimen lähelle mutta tällöin on tärkeää, että säiliö pystytään tyhjäämään kokonaan ja puhdistamaan asianmukaisilla aineilla.

Tärkeää on muistaa täyttää nämä säiliöt yöpymismatkoille lähtiessä, seikka, joka lähtötohinassa helposti unohtuu!

Tiskaaminen

Kiinteä tiskiallas ja harmaavesitankki puuttuvat, joten tiskaaminen on järkevää suorittaa maissa esimerkiksi sopivissa sisäkkäisissä matalissa altaissa. Laidan yli tiskivesien heittäminen ei ole suotavaa, vaan tiskivesi tulisi imeyttää maahan jonkin verran vesirajasta poispäin. Näin ehkäistään ravinteiden valuminen vesistöön. Tiskatessa tulee aina käyttää biologisesti hajoavia pesuaineita.

Siivoaminen

Keittiössä tulee helposti sotkua joten siivoaminen on hyvä ottaa tässä yhteydessä. Perus siivousvarusteisiin kuuluu pieni harja ja kihveli, rätti, tiskaamiseen soveltuvat astiat, hieman monikäyttöistä Tolua ja esimerkiksi kloriittia homeen puhdistamiseen ja desinfiointiin. Lisäksi siivoustarvikkeiden joukossa voi olla tarvittava määrä vahoja ja muita veneen puhdistusaineita. Hyvä paikka siivouskaapille on esimerkiksi toinen alakaappi.

Katsastusvarusteisiin kuuluva roskien lajittelu tulee järjestää niin kuin se on tilan puitteissa mahdollista. Hajuhaittojen vuoksi roskis on hyvä sijoittaa vaikkapa ulos kaukalon yhteyteen, mutta monesti pienempi roskis on paikallaan lähempänä keittiötä. Tähän tuovat linja-autoissa ja junissa käytetyt repäistävät pikkupussit kätevän ratkaisun.

Keskustelua

Talousaihetta on käsitelty myös seuraavassa hFoorumin keskustelussa:

• Juokseva vesi pentterille
• Projekti "korvausapteekki" ylihintaisille aineille

Artikkeleita

Keittiötä on käsitelty myös seuraavissa hWikin artikkeleissa:

• Keitin

• Ruokien säilytys

• Juokseva vesi

• Pöytä

• Asuminen

• Korvausapteekki

Linkkejä

Ruuanlaittoa ja puhtaanapitoa käsittelevät myös seuraavat linkit:

• Jauhelihan kuivaaminen vaellusmuonaksi

• Ruoan säilöntä kuivaamalla

• Luonnonmukainen veneily-esite